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Gastronomia

Comida equatoriana: intestino, sangue e outros miúdos

Entre as barracas do Parque Navarro, em Quito, a fumaça da fritura espalha um cheiro peculiar. Na grelha, pedaços generosos…

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Quem eu seria, se não fosse quem sou? Uma crônica sobre impossibilidades

Um bar descolado na entrada de uma comunidade de Medellín toca uma dessas músicas eletrônicas que costumamos escutar em bares…

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Toda hora é hora para uma Arepa: história da deliciosa tortinha colombiana

Parada em uma nesga de sombra projetada por um casarão colonial da cidade amuralhada de Cartagena das Índias, eu tentava…

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